Resep Dan Cara Membuat Telur Asin Masir Khas Brebes Asli Enak
Resep Dan Cara Membuat Telur Asin Masir Khas Brebes Asli Enak - Telur ( telor ) asin adalah jenis kuliner khas brebes jawa tengah yang terbuat dari telur bebek yang diawetkan dengan cara diasinkan atau diberikan garam sebagi pengawet makanan . Jenis telur ( telor ) yang diasinkan pada umumnya adalah telur bebek atau itik, namun bisa di terapkan dan di coba dengan telur / telor yang lain seperti telur ayam, telur burung puyuh dimana diawetkan dalam waktu 1 minggu.
Khasiat telur asin selain mengandung kalsium tinggi juga mengandung hampir semua unsur gizi dan mineral bagus untuk kesehatan tubuh, maka telor asin sangat baik dikonsumsi oleh bayi hingga lansia. Banyak variasi cara membuat telor asin dan cara pembuatan telur asin diantaranya telur asin aneka rasa, telur asin bakar , telur asin dengan air garam, telur asin rasa udang, telur asin asap, telur asin dengan abu gosok.
Kali ini tipstriksib berbagi tips cara membuat telur asin masir khas brebes jawa tengah asli.
Berikut adalah resep dan cara membuat telur asin masir khas brebes asli
Bahan-bahan telur asin masir brebes :
10 Sdm Garam Dapur
1000 ml Air
10 Butir Telor Bebek
Resep Dan Cara Membuat Telur Asin Masir Khas Brebes Asli Enak
1. Telor bebek dibersihkan terlebih dahulu dengan cara di gosok atau disikat hingga bersih.
2. Simpan telur bebek dalam wadah Tupperware untuk merendam telor bebek
3. Tuangkan air kedalam wadah lalu masukan garam dan aduk rata, sehingga menjadi larutan air garam.
4. Masukan telor bebek yang sudah bersih kedalam larutan tersebut.
5. Tutup rapat wadah, lalu simpan ditempat yang kering.
6. Untuk telor dengan kadar keasinan rendah disimpan 1 minggu saja, untuk keasinan sedang disimpan selama 2 minggu dan bila ingin sampai “Masir” ( kuning telor sampai keluar minyaknya ) disimpan sampai 3 minggu.
7. Selanjutnya telor bisa direbus atau di bikin masakan lain
Baca Juga Resep Lainnya
Resep dan Cara membuat bumbu Nasi Goreng spesial udang rasa pedas enak
Demikian resep dan cara membuat telur asin masir khas brebes asli enak, semoga bermanfaat
